Seguridad Alimentaria: PRODUCTOS FITOSANITARIOS O PESTICIDAS

	PRODUCTOS FITOSANITARIOS O PESTICIDAS
¿Qué son los pesticidas?	Agentes químicos o biológicos usados para proteger los cultivos de insectos, malas hierbas y enfermedades.
¿Quién sufre mayor riesgo?	Los fetos, niños, embarazadas y adolescentes en crecimiento.
¿Qué cultivos son tratados con pesticidas?	Frutas, verduras, trigo, arroz, aceitunas...
Medidas para eliminar los pesticidas en los Alimentos	Todas las frutas y verduras,deben ser lavadas antes de comer. Pelar o cocinar los alimentos ayuda a eliminar algunos pesticidas. algunos plaguicidas se encuentran en la superficie de los alimentos, otros plaguicidas pueden ser absorbidas a través de las raíces y no se puede eliminar.
Riesgos para la salud	Intoxicaciones Agudas	1. Náuseas 2. Dolor 3. Abdominal 4. Diarrea 5. Mareos
	Intoxicaciones Crónicas	1. P. respiratorios 2. Trastornos de memoria 3. Enfermedades de la piel
¿Qué agencias están involucradas?	· Agencia de protección ambiental (EPA) Regula la ley de los pesticidas en la protección de los alimentos. · La administración de alimentos y medicina (FDA) Supervisa la cantidad de pesticidas en alimentos en la UUEE. · Departamento de agricultura de EU (USDA) Establece normas de etiquetado, procesado y analiza la existencia de pesticidas en productos agrícolas de la UUEE. · Comité del Codex Sobre Residuos de Plaguicidas se encarga de los residuos de plaguicidas en los alimento